樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值；樱桃除了含有丰富的维生素，还含有花色素、花青素、红色素等多种生物素，这些生物素有很重要的医药价值。最近的一项研究发现：痛风患者超过两天连续食用樱桃，痛风发作的风险比未食用樱桃的患者降低35％；此项研究还指出，与未食用樱桃或未服用降尿酸药物别嘌醇的患者相比，食用樱桃的同时服用别嘌醇，可使痛风发作的风险降低75％。此项研究发表在美国风湿病学院的《关节炎和风湿》杂志上。
已有研究显示，美国现有830万痛风患者。痛风由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起反复发作性炎性疾病。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。这种疾病是由于尿酸盐在关节的结晶而引起的局部性炎症，常引起剧烈疼痛和肿胀。虽然现在有很多的治疗方案，但疾病的反复发作依然使病人难以忍受。这就促使病人和一些研究者继续寻找其他的预防性措施，比如食用樱桃。有研究指出，以樱桃为原料的加工食品有降低人体尿酸盐的效果和抗炎特性，所以有可能具有减少痛风疼痛的作用。但是，目前为止，尚没有相关研究评估食用樱桃是否能够减少痛风发作。波士顿大学医学与公共卫生学院教授张玉清医生(文章第一作者)和他的同事们共招募了633名已经随访了一年的痛风患者。调查的事项包括痛风发作的日期、症状、药物服用情况和一些增加疾病发作风险的因素，痛风发作前两天食用樱桃及其提取物的情况。每次樱桃产品或樱桃供应量是半杯或10到12颗樱桃。
参与者平均年龄为54岁。88％的参与者为白人，78％为男性。关于摄取樱桃产品的种类，35％的参与者食用新鲜樱桃，2％食用樱桃提取物，5％二者都食用。研究者在一年的随访期中，共记录了1247次痛风发作，其中92％的发作部位在脚拇指的根部关节。
张医生说，“我们的研究表明食用樱桃或樱桃提取物降低了痛风发作的风险，如果发作前两天，服用达到三次的话，痛风发作的几率会更低。”虽然进一步增加樱桃食用不会有更好的效果，但这种保护效果不会因病人的性别、体重指数、嘌呤的食用、饮酒、利尿药和抗痛风药物的服用等情况而有大的变化。对他们研究的评论也同样刊登在《关节炎和风杂志上。来自巴尔的摩约翰霍普金斯大学医学院的AllanGelber医生和来自马萨诸塞州波士顿布莱根妇女医院和哈佛医学院的医学博士DanielSolomon医生都肯定了张医生等人的这项关于日常饮食和痛风反复发作风险研究的意义。虽然这项研究的结果很有前景，但Gelber和Solomon医生依然建议痛风患者不应放弃标准的治疗方案。编辑和这项研究的研究者也都认为，有必要更进一步通过随机临床试验来确认食用樱桃可以预防痛风的发生。
此文章出处：http://www.largecherry.com请勿转载。